La mia Martina adora questi dolcetti, lei li mangia sopratutto a merenda.
Quindi spesso e volentieri li devo fare, cerco di variare un po' e questa volta abbiamo deciso insieme per una versione al cioccolato bianco e frutti rossi.
La ricetta è di Donna Hay che ho già postato tempo fa.
Ingredienti per 12 muffins
270 g of flour
2 teaspoons baking
170 g caster sugar
250 ml sour cream
2 eggs
80 ml of vegetable oil
100 g of white chocolate
berry syrup
Heat oven to 180 ° C.
Sift flour and baking powder in a bowl, add sugar and stir well, add the chopped white chocolate.
Place in a bowl the sour cream, eggs eel'olio and beat until the mixture is homogeneous. Stir in dry ingredients and mix well.
Pour the mixture into 12 muffin tins and place on top of each muffin with 1 teaspoon red fruits in syrup, bake for 15-20 minutes.
PS for that fluffy muffins lievitino bene, mescolare il composto con cura, ma solo finché gli ingredienti sono appena amalgamati.
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