Rieccomi tornato!! oggi fino a Carnevale voglio darvi le ricette dei dolci di carnevale appunto. Alcuni giorni fa ho fatto dei gustosi bomboloni alla crema!!
Oggi vi do la ricetta veramente molto semplice da fare.
Ingredienti: (dose per 15/20 bomboloni)
500 gr di farina
35 gr di lievito di birra fresco
50 gr di zucchero
50 gr di burro
2 uova
latte quanto basta
olio di semi di arachidi per la frittura
per la farcitura segiute la ricetta della crema pasticcera. (le ho fatte senza crema e le ho mangiate vuote. Sono molto più buone ma i gusti sono gusti)
Procedimento:
Prendere una terrina abbastanza capiente e versateci la farina.
Fate una fontana al centro e metteteci il sale e il burro fuso, poi le uova, e lo zucchero.
Prendete il lievito di birra, e lasciatelo sciogliere nel latte caldo mescolandolo energicamente. Una volta che si è sciolto il lievito di birra, versatelo nel composto e amalgamate il tutto e formate una palla che deve risultare liscia ed elastica.
Stendete la palla con il mattarello, io l'avevo fatta sottile 2/3 cm.
Prendete a circular of 10 cm and disc formats.
Let rise until doubled.
When the donuts will be leavened, fry peanut oil and turn often otherwise it will burn quickly! (Use plenty of oil otherwise the donuts do not swell)
Once they have been fried, sprinkle with sugar and cream if you want to fill them.
Let me know the result!
0 comments:
Post a Comment